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美国猪价起飞,,中国枸杞到底是凭什么征服美国? 美国...

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美国猪价非洲猪瘟不仅带起了中国的猪肉价格,大洋彼岸的美国人也不得不在复活节到来之际面对价格飞涨的猪肉。
彭博援引美国农业部数据,今年3月美国无骨火腿(boneless hams)的零售价触及4.31美元/磅,创2015年3月以来新高;月涨幅达到7.6%,创至少十二年以来最大涨幅。
火腿价格上涨让美国人的复活节大餐变得更贵。
火腿是美国人复活节餐桌上的食物之一,也被称为复活节火腿(Easter Ham)。美国Honey Baked Ham Co.的市场总监Jo Ann Herold接受彭博采访时指出,即将到来的复活节通常是家庭朋友聚会的节日,对于火腿的需求也随之上升。
除了美国国内需求旺盛,还有来自海外市场的需求。
受去年8月开始的非洲猪瘟影响,中国猪肉产量大幅下降。国家统计局昨日公布的数据显示,一季度我国猪肉产量1463万吨,下降5.2%。作为猪肉净进口国以及考虑到非洲猪瘟,我国猪肉进口量预计将大幅增加,其中就包括向美国进口。
同时,这也推动了美国猪肉期货价格的上涨。自3月以来,芝加哥商品交易所的美国瘦肉猪期货(Lean Hogs Futures)价格已上涨了59%。

海通证券丁频团队此前指出,我国猪肉主要进口来自欧盟、北美等地区。考虑到非洲猪瘟疫情,2019-2020年我国猪肉进口量预计大幅增加,预计未来美国或将贡献重要猪肉进口增量。

中国枸杞提到枸杞,很多中国人都会将它看做西北土特产,或者把它和保温杯一起视为老年人的养生标配,平日里的食用方式大多就是泡茶和煮汤。根据近日《华商韬略》的报道,在欧美,“枸杞”近年来已然成为年青一代热捧的时髦健康的生活方式,不但花样频出,而且颇有从中国的“老年标配”变成欧美的“网红标配”之势。

在美国,枸杞的名字叫做goji Berry,与蓝莓、蔓越莓等价格高、颜值也高的时髦水果同列。维秘超模米兰达.可儿曾公开晒过自己的健康食谱,其中就包括枸杞。麦当娜也曾把枸杞列为自己“离不开的食物”之一。在Ins和twitter上,有专门的“枸杞”话题标签,广受外国年轻人追捧,不少人还新创了各种国人想不到的枸杞食谱:枸杞雪糕、枸杞沙拉、枸杞燕麦早餐、枸杞生日蛋糕、枸杞曲奇、枸杞手抓饭……美国市场上一磅枸杞卖价20美金、而960毫升的一瓶枸杞汁要价30—50美元,枸杞到底是怎么征服美国的?
其实从枸杞成为美国网红这件事情来看,并不让人意外,首先我们要承认,枸杞作为中国中药里面的一个瑰宝,本身就极富药用价值和营养价值。我们中国古人的很多医药配方,甚至药食同源配方里面,都会把枸杞作为非常重要的配方组成成分,而且枸杞泡水也是整个中国人公认的一种养生保健方式,所以他成为美国的网红产品比起之前的很多网红而言,其实是更名正言顺的。
其次,枸杞随着最近一段时间科学的快速发展,它本身的营养价值,药用价值,比我们之前的中医的要点更多的被发掘出来,而且枸杞也正好符合美国轻食主义的一个时尚潮流,他成为了低热量,高营养,富含维生素,又有很多医疗保健成分的一个本身的产品。

第三,则是枸杞产业在美国的一个快速的网红化和营销宣传。我们知道像牛油果像榴莲,包括车厘子这些产品,从某种程度上来说都是营销宣传的产物,甚至于像新西兰金果,这个实际上就是中国的猕猴桃,他只是到新西兰种植之后,再返销回中国,变成了由营销策划出来的超级网红。枸杞本身就有很大的药用价值,然后再加上美国的企业,逐渐发现了枸杞的药用价值在什么地方进行了多轮的营销策划,这个策划让枸杞迅速在美国得以普及开来。所以枸杞在美国的成功从某种意义上来说,也是营销和网红宣传的成功。
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